lundi 11 avril 2016

OBÉSITÉ COMMENT L'ÉVITER TROP D'ERREUR A TABLE

Comment éviter l'obésité ? 

Si nous ne commettons pas trop d'erreurs à table, comment expliquer les chiffres de l'obésité ? Est-ce parce que l'industrie agroalimentaire nous propose des produits de mauvaise qualité ?

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L'hypothèse est plausible. Nos achats de nourriture ont en effet beaucoup changé ces trente dernières années : nous délaissons peu à peu les produits peu manufacturés au profit des plats cuisinés (en conserves et surgelés) et des produits sucrés, des variations qui pourraient induire des modifications notables des apports en nutriments.


La nature même de certains ingrédients soulève un problème de santé : huile de palme ou huile de copra, sirop de glucose, fructose, protéine de soja dans des boulettes de bœuf ou de poisson … L'impact négatif de ces ingrédients sur l'obésité est évident. Ce n'est pas seulement la faute de l'industrie agroalimentaire, l'obésité est multifactorielle.


D'autant que certains industriels travaillent bien ou cherchent à faire mieux. L'excès de sel alimentaire en particulier, dénoncé depuis des années à bien diminué dans les produits.
Mais la pression de l'environnement alimentaire industriel et publicitaire exerce une influence majeure sur les comportements parentaux. La promotion d'aliments trop salés, trop gras ou trop sucrés est montrée du doigt en France comme à l'étranger.
Si tant est qu'on sache résister aux tentations, on peut donc construire des repas avec de bons produits, frais ou préparé.


Mais encore faut-il pouvoir se les acheter… Car la qualité des aliments est directement liée à leur prix. Une alimentation équilibrée coute plus cher qu'une alimentation délétère. Un euro permet d'acheter plus de calories de cookies ou de chips que de carottes ou de viande. Or si, un nombre donné de calories apporte la même quantité d'énergie à l'organisme, il ne renferme pas les mêmes nutriments, vitamines, minéraux et oligoéléments. C'est une des raisons (mais pas la seule) pour laquelle les personnes qui ont le moins d'argent sont les plus touchés par l'obésité. Triste réalité.

Pourquoi la nourriture manufacturée coute-t-elle moins cher ? Il y a pourtant davantage de process et d'ingrédients. Bien manger demande en fait du temps, de l'argent et une certaine connaissance de l'alimentation. Du temps pour faire les courses et préparer à manger. De l'argent car la qualité est clairement corrélée au prix. Des connaissances pour s'organiser, s'appuyer sur des basiques et des surgelés ou composer avec les saisons. Si vous avez les 3, vous avez peu de risque d'etre en surpoids.


Ensuite vous devez absolument ajouter à ces 3, un 4eme élément qui est : une activité physique régulière pour toujours garder la ligne. Car le manque d'activité physique est notre point faible: en France et même ailleurs, les efforts se sont beaucoup portés sur l'alimentation, mais peu sur le sport

dimanche 27 mars 2016

Compléments alimentaires sont-ils devenus indispensables ? et pourquoi?

Pourquoi les compléments alimentaires sont-ils devenus indispensables ?

Peut-être êtes-vous de ceux qui pensent qu'avec une alimentation saine et équilibrée on s'assure un apport largement suffisant en vitamines, minéraux, acides aminés, enzymes, etc. Il est vrai que, logiquement, ce devrait-être le cas. Il est également vrai que, par le passé, ça l'était.
Mais, selon l'avis statistiquement dominant des naturothérapeutes, les subcarences induites par l'ensemble des facteurs de pollution - notamment électromagnétiques - entraînent aujourd'hui des dysfonctionnements qu'une alimentation saine ne réussit pas, à elle seule, à réguler.

En fait, les règles à appliquer pour se passer de supplémentation sans risque consisteraient ni plus ni moins à vivre comme le paysan du 19ème siècle, non seulement avec le bon air, l'exercice physique et l'alimentation saine, mais surtout loin de toute forme de pollution et de stress.

De nos jours, le problème des carences nutritionnelles ne se situe donc pas uniquement dans cette malnutrition des pays riches, encouragée par la nourriture des fast food et des boites de conserves.

Même s'il y contribue, ce n'est pas un déficit en « apports quotidiens conseillés » qui est à l'origine de la plupart de cas d'allergie, d'insomnie, de nervosité ou d'anxiété, si fréquents dans nos cités.

Qu'est-ce alors ?
Eh bien par exemple les ondes et autres champs électromagnétiques qui émanent de votre matériel informatique et des fils électriques qui détruisent votre sérotonine et votre mélatonine en se moquant bien de la qualité de votre alimentation.

Autre exemple : le stress des transports, du travail et du manque de temps qui avale des quantités gigantesques de vitamines C et B6, de magnésium, de zinc, etc., et cela même si vous mangez bio.

C'est donc à cause des conditions de vie, tout à fait particulières, du monde moderne que la complémentation est devenue indispensable à toute personne attentive à sa santé.

De toutes manières, rares sont ceux qui peuvent se dire véritablement en bonne santé ; et si quelqu'un a une hérédité cardiovasculaire et a besoin de Coenzyme Q10, à moins qu'il préfère avaler trois kilos de sardines crues par jour, le mieux pour lui est tout de même d'avoir recours à la supplémentation.


Pour découvrir Le secret des élixirs anciens de Jean-baptiste Loin

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